Ismételjük át röviden, hogy mit nem szabad ennünk, ha azt akarjuk, hogy „leégjen” a hasunkról ez a fránya zsír.

De most tényleg fogadjuk meg, hogy szigorúan betartunk minden „égető” szabályt!

Semmi cukor, és semmi édesség!

A szénhidrátok közül ne fogyasszunk kenyeret, még teljes kiőrlésűt sem, semmi tészta, minimális rizst és burgonyát. A gabonafélék azért veszélyesek a zsír szempontjából, mert sok keményítőt tartalmaznak, amiből bennünk könnyen zsír lesz. A gabonafélék közül azok elfogadhatók, melyek kevesebb keményítőt (szénhidrátot) tartalmaznak, és helyettük több fehérje van bennük. Ilyen például a tönköly, a köles és a zab. Természetesen sokat ezekből se fogyasszunk. Nem vagyunk egyformák anyagcsere szempontjából. A fiatalabbak több szénhidrátot fogyaszthatnak, anélkül, hogy elhíznának. Ugyanígy a sportolók is. De ahogy öregszünk, úgy váltsuk le a szénhidrátokat fehérjékre. Az idősebbek a szénhidrátok helyett fehérjékből fogyasszanak többet. (Tudom, a nyugdíjasoknak javaslom az olcsóbb szénhidrátok helyett a drágább fehérjéket! Viszont idősödő korunkban még többet kellene intenzívebben mozognunk, ha már a drága fehérjéket nehezebben érjük el.) Főbb fehérjeforrásaink: húsok, halak, tojás. A tejtermékek közül a sajtok a leghasznosabbak, de sajnos azok is drágák!

Anyagcseretípusok?

Van néhány kedves olvasóm, akik felhívták a figyelmemet arra, hogy ne feledkezzek meg arról, hogy különböző anyagcsere típusúak vagyunk, és a szerint kell megválasztanunk, hogy mit fogyasztunk.

Van valami igazság a dologban, de máshogy kell megközelíteni ezt a kérdést. Anyagcsere szempontjából, biokémiailag kétféle útvonal létezik az energianyerésre. Az egyik a szénhidrátok lebontása cukorra, ekkor a sejtek a cukrok elégetésével nyerik az energiát, a másik útvonal pedig a fehérjék és a zsírok lebontásával jut energiához. (A zsírégetőknek ezt az „útvonalat” kell követni, mert itt nem keletkezik zsír!) Anyagcsere szempontjából nincsenek egyéb kategóriák.  Viselkedés szempontjából a pszichológusok viszont kategorizálják az embereket. Most nem akarok ezekben az osztályozásokban elmélyülni. De azt egyszerű logikával is elfogadhatjuk, hogy a mozgékonyabb, szangvinikus és kolerikus alkatok jóval több energiát fogyasztanak el, mint akár a melankolikus vagy a flegmatikus típusúak. A mozgékonyabb típusok több szénhidrátot fogyaszthatnak, anélkül, hogy elhíznának, mint a lustább típusúak.

Van még egy fontos jó tanácsom a zsírt égetőknek. Ne fogadjátok meg azokat a tanácsokat: hogy kerüld a zsír fogyasztását!

Jegyezd meg, könnyebben égetsz zsírt, ha zsírt is fogyasztasz a táplálkozásod során. Hát ilyen „butácska” szervezetünk van: fel kell mondatni vele a „leckét” állandóan, hogy hogyan működik a zsírégetés, különben elfelejti!

Ha rám hallgatsz, akkor nyugodtan fogyaszthatsz sertés-, kacsa-és libazsírt.  Olajok közül ajánlatosak szűz olajok, például az avokádó, kókusz, mandula, olíva, len. Viszont ne fogyassz margarint és egyéb hidrogénezett olajokat, például habtejszínt, és különböző könnyen kenhető vajutánzatokat, vajkrémeket.